Песто з бобів маро Цей соус зберігся в традиціях провінції Імперія; подається на стіл в спеціальному соуснику, для супроводження відварного м’яса і навіть печені. Інгредієнти: 300 г свіжої, солодкої та ніжної квасолі половинка зубчика часнику гілочка листя м’яти 30 г тертого сардинського пекорино 4 столові ложки оливкової олії сіль і мелений перець Спочатку очистимо квасолю
К дессерту