Раки білокогтисті Інгредієнти на 6 осіб: 2 кг раків, добре вимитих, обсушити і звільнити від верхнього панцира і чорної нитки хвоста оливкова олія 2 зубчики часнику подрібненений гострий перець склянка білого сухого вина 2 столові ложки подрібненої петрушки сіль На глиняній сковороді обсмажуємо на олії часник і перець; як тільки вони мають підрум’яниться, додаємо раки
К дессерту