Равлики в бульйоні Інгредієнти на 6 осіб: 1 кг равликів (виноградних равликів або канав) оливкова олія 2 подрібнених зубчики часнику подрібнений гострий перець 1 л води ложка подрібненої петрушки сіль У Кампанії, равлики звикли, що їх залишають у висівках на кілька днів, в коробці або кошику; кожен день висівки необхідно поміняти. Потім равликів купаємо у
К дессерту