Соус Пігнурін (смажена риба) Цей соус широко поширений в районі Імперії і більш відома як фірмова страва Оспедалетті. Подається в соусниці, для заправки рибок або смажених овочів. Інгредієнти: 600 г стиглих помідорів пучок базиліка, тільки листя 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки 2 зубчики подрібненого часнику оливкова олія сіль Подрібнимо листя базиліка разом з петрушкою
К дессерту