Щука в соусі Інгредієнти на 6 осіб:красива щука, близько 1,5 кг, очищена і потрошенаДля соусу:4 солоних анчоуси, промиті, нарізані на філе25 г маринованих каперсіволивкової оліїВідваривши щуку в киплячій підсоленій воді, злийте її, вийміть м’ясо з риби і покладіть у великій порційну тарілку. У ступці (якщо її немає, в міксері) потовчіть анчоуси з каперсами, потроху додаючи
К дессерту