Равлики Монтанара Інгредієнти на 6 осіб: 3 кг равликів (виноградних равликів) Одна нарізана цибуля 2 зубчики подрібненого часнику 2 столові ложки подрібненої петрушки 25 г вершкового масла 3 столові ложки оливкової олії сіль і мелений перець Кладемо равлики у високостінний кошик з висівками або вологим і віджатим хлібом; накриваємо їх тканиною і даємо, щоб стекли
К дессерту