Яловича підлива Інгредієнти: 1 кг яловичини 80 г шинки, нарізаної соломкою 30 г сала одна цибуля одна морква паличка селери зубчик нарізаного часнику 2 гвоздики келих вина (білого або червоного) ополоник томатного соусу сіль і мелений перець Після того, як ми нарізали шинку смужками, викладемо їх на дно сковороди, де вже смажимо на салі дрібно
К дессерту
Анчоуси, оливки, каперси Інгредієнти: 300 г очищених помідорів, нарізаних 120 г оливкової олії 2 подрібнених зубчики часнику 60 г каперси розсолі 80 г чорних оливок без кісточок половинка червоного перцю, гострого, подрібненого орегано сіль і мелений перець У каструлі обсмажимо на сильному вогні подрібнений часник на олії; просто додаємо помідор, каперси, оливки і чилі, приправимо
К дессерту