Вишуканий соус Інгредієнти: 3 ополоники залишків соусу для печені (також званої підливи) 60 г товченого сала (або бекону) 3 столові ложки борошна типу 00 150 г свіжих грибів (також змішаних) або п’ята частина сушених (але змочених у теплій воді, потім віджати) 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки червоний перець чилі, свіжий, нарізаний сіль Перш за
К дессерту
Кисло-солодкий соус Інгредієнти: 3 мустаччолі (сухе мигдальне печиво), подрібнене 3 склянки води 2 склянки міцного оцту 60 г панірувальних сухарів (або панірувальних сухарів) одна ложка цукру дрібка кориці 40 г цукатів цитрусових, дрібно нарізаних 40 г мигдалю, дрібно нарізаного сіль і мелений перець У каструлі доводимо до повільного кипіння воду разом з оцтом; кидаємо песто,
К дессерту